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Jean-Philippe Watteyne

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Dès sa plus tendre enfance, Jean-Philippe s'est passionné pour l’art culinaire. C’est de sa grand-mère que lui est venu son amour de la cuisine. Tout petit, il découvre une passion pour les tartelettes et les plats mijotés.

"Jean-Phi" est devenu une figure emblématique de la gastronomie montoise depuis son excellent parcours lors de la quatrième saison de Top Chef en 2013. Aujourd'hui, il possède deux restaurants (iCook et le Bistro de Jean-Phi) et l’un des établissements propose quatre suites.

La cuisine de Jean-Philippe est non seulement savoureuse et gourmande mais elle est surtout 100% artisanale. Son principal axe de travail est basé sur le produit : cultiver sa fraîcheur et sa qualité est primordial. Dans son restaurant comme dans son bistro, on peut déguster une cuisine de tradition revisitée avec modernité !

Ce que je veux d'abord mettre en avant dans ma cuisine, c’est le produit